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Salada de batata com palmito da Lú

por :
Salada de batata com palmito da Lú. Enviada por Jefferson e demora apenas 35 minutos.
Salada de batata com palmito da Lú
Preparo 35Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 6 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
  • 6 ovos de codorna
  • 2 colheres (sopa) de azeitona
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 sachê de tempero para salada
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 3 palmitos cortados em rodela
  • batata palha a gosto
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias; escorra e reserve
  2. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque
  3. Em uma refratária junte as batatas, os ovos, azeitonas, tempero em pó, sal a gosto e a maionese
  4. Mexa todos os ingredientes até que a maionese se misture bem
  5. Por último, salpique batata palha e o palmito

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