Cuca Sanclair

por : Gilda

Preparo 50Min

Rendimento 10 Porções

ingredientes

6 ovos inteiros (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
1 banana nanica madura cortada em rodelas finas
tiras de goiabada cortadas em tiras finas a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
Farofa:1 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
canela a gosto
1 colher (sopa) de manteiga. misture tudo com as mãos até formar uma farofa fina. reserve.

Bata as claras em neve e reserve
Na batedeira, coloque as gemas, açúcar e a manteiga; bata até formar um creme esbranquiçado
Aos poucos, coloque a farinha peneirada alternando com o leite
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento; misture com uma espátula delicadamente
Unte e enfarinhe uma forma grande de furo no meio
Coloque a massa e espalhe as rodelas de banana por cima em uma metade da forma, com cuidado para não afundar; na outra metade, coloque a goiabada
Misture os ingredientes da farofa com as mãos até formar uma farofa fina
Polvilhe a farofa por cima e leve ao forno a 180
A forma usada nessa receita foi de 24 cm