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Molho de tomate Cerqueira Cesar

por :
Molho de tomate Cerqueira Cesar. Enviada por Safira e demora apenas 2 minutos.
Molho de tomate Cerqueira Cesar
Preparo 2Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 3 latas de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1/2 cenoura ralada
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 3 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 20 folhas pequenas de manjericão

modo de preparo

  1. Corte as cebolas em cubinhos pequenos (estilo brunoise)
  2. Rale a cenoura no ralo fino
  3. Amasse o alho
  4. Bata os tomates no liquidificador e reserve
  5. Encha com água filtrada umas das latas
  6. Em fogo médio, refogue por 2 minutos a cebola
  7. Adicione a cenoura e o alho
  8. Adicione o orégano e o louro
  9. Adicione o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos
  10. Coloque o sal
  11. Adicione o tomate batido e deixe cozinhar em fogo baixo por 1 hora com a panela tampada
  12. Após 1 hora no fogo, adicione a água que estava na lata e deixe por mais 20 minutos em fogo médio, com a panela tampada
  13. Adicione o manjericão e deixe cozinhar por mais 10 minutos

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