Cuca de leite em pó com coco ralado

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 ovo médio para pequeno
• 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal ou açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Recheio:1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 150 g de leite em pó
• 50 g de coco ralado
• 1/2 caixinha de leite condensado
• leite quanto baste

Recheio

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 150 g de leite em pó
• 50 g de coco ralado
• 1/2 caixinha de leite condensado
• leite quanto baste

1. Bata os ovos e o açúcar até esbranquiçar com um fuê
2. Adicione o óleo e um pouco da farinha de trigo
3. Acrescente um pouco de água quente e intercale a água quente com a farinha de trigo
4. Depois de colocar toda a farinha, adicione o coco ralado, a essência de baunilha e o fermento químico em pó
5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada
6. Leve ao forno preaquecido a 180
7. Com o bolo ainda quente, esfarele
8. Pegue um refratário e coloque metade do bolo
9. Espalhe bem o recheio e coloque a outra metade do bolo em cima esfarelada
10. Decore com leite em pó e achocolatado por cima
11. Deixe na geladeira por 20 minutos e sirva