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Salada de férias

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Salada de férias. Enviada por Zenon e demora apenas 20 minutos.
Salada de férias
Preparo 20Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

  • 500 g de macarrão de grano duro cozido al dente
  • 6 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
  • 2 xícaras (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto
  • lascas de queijo parmesão a gosto (opcional)
  • Molho:150 ml de azeite
  • 80 ml de água gelada filtrada
  • 2 colheres (chá) de açúcar ou um envelope de adoçante a base de sucralose
  • 90 ml de vinagre de maçã
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

modo de preparo

  1. Bata por 5 minutos todos os ingredientes com um mixer e utilize no preparo
  2. Misture bem o molho no macarrão ainda quente
  3. Junte os pimentões e a salsinha
  4. Sirva gelado com lascas de queijo parmesão

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