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Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas

por :
Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas. Enviada por Larissa e demora apenas 50 minutos.
Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas
Preparo 50Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de alcatra suína temperada
  • 3 batatas inglesas médias
  • azeite a gosto
  • ervas finas a gosto
  • molho barbecue a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

  1. Besunte a alcatra com molho barbecue
  2. Leve ao forno pra assar numa assadeira untada com azeite e coberta por uma folha de papel alumínio por 30 minutos em temperatura máxima
  3. Corte as batatas em forma de canoa e leve ao cozimento por 5 minutos
  4. Após esse breve cozimento, escorra as batatas e em uma tigela, tempere
  5. Após os 30 minutos no forno, retire a alcatra, besunte com mais um pouco de barbecue e despeje as batatas temperadas na assadeira ao redor da carne
  6. Leve ao forno por mais 20 minutos sem o papel alumínio
  7. Após retirar do forno, fatie e sirva com mais barbecue, se desejar

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