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Barbecue de goiaba

por :
Barbecue de goiaba. Enviada por Neil e demora apenas 30 minutos.
Barbecue de goiaba
Preparo 30Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 200 g de ketchup
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres de molho shoyo
  • 2 colheres de molho inglês
  • 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada
  • 1 colher (sopa) alho em pó
  • 1 colher (sopa) de cebola em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 400 g de goiabada (se tiver a cascão, melhor, caso não tenha pode ir com a normal)
  • 1 colher (chá) de fumaça em pó ou fumaça líquida

modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes na panela, misture bem e deixe cozinhar até derreter a goiabada (mexa de vez em quando)
  2. Se for fazer a defumação com a brasa (meu método preferido), coloque a brasa já com fogo desligado e tampa
  3. Aguarde uns minutos e depois tire a brasa e mexe o molho de novo
  4. Você pode substituir a fumaça em pó por

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