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Macarronada nordestina

por :
Macarronada nordestina. Enviada por Yasmina e demora apenas 20 minutos.
Macarronada nordestina
Preparo 20Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1/2 pacote de macarrão parafuso
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • orégano
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 100 ml de água
  • 3 tomates grandes
  • manjericão
  • queijo mussarela
  • pimenta calabresa ou pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de sal para o molho e sal a gosto para o macarrão

modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão
  2. Corte o tomate em rodelas e retire as sementes
  3. Em uma panela, ferva os tomates com o azeite, sal, água, orégano, pimenta (a gosto), manjericão, alho e cebola
  4. Quando o tomate soltar o líquido e formar um caldo mais cremoso, desligue o fogo e misture para esfriar
  5. Depois que esfriar, bata no liquidificador
  6. Em um refratário, misture o molho e o macarrão
  7. Cubra com queijo mussarela e leve ao forno médio até o queijo derreter

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