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Feijão verde especial

por :
Feijão verde especial. Enviada por Gladys e demora apenas 45 minutos.
Feijão verde especial
Preparo 45Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de feijão verde
  • 1/2 xícara de azeite de coco babaçu
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola branca
  • 1 cebola roxa
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 3 pimentas de cheiro
  • 1/2 colher de salsa
  • 4 maxixe
  • 5 quiabos
  • 150 g de abóbora
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cebolinha a gosto
  • coentro a gosto
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela coloque o azeite de coco, cebola branca e roxa e deixe dourar
  2. Acrescente tomate, pimentões e molho de tomate
  3. Coloque 2 xícaras de água
  4. Coloque sal, maxixe, quiabo, abóbora e pimenta
  5. Em seguida, coloque o feijão e mais um pouco de água e deixe cozinhar por mais 25 minutos
  6. Acrescente a cebolinha, coentro, salsa e pimenta de cheiro
  7. Pronto para servir

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