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ESSE BACALHAU DE FORNO É SIMPLESMENTE PERFEITO! E É FACINHO DE FAZER…

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ESSE BACALHAU DE FORNO É SIMPLESMENTE PERFEITO! E É FACINHO DE FAZER…
Preparo Min
Rendimento Porções
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ingredientes

  • Purê
  • 1 e 1/2 kg de batata cozida e amassada
  • 1 copo de requeijão
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal a gosto (use pouco pois o bacalhau já é salgado)
  • Recheio
  • 1 e 1/2 de bacalhau dessalgado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande em fatias
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • Azeitonas Preta sem caroço picada a gosto
  • Coentro ou salsinha a gosto
  • Corrija o sal se necessário
  • Azeite
  • Cobertura
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 grs de mussarela picada

modo de preparo

  1. Purê:
  2. Leve ao fogo a batata amassada, o requeijão e a margarina ... mexa bem .
  4. Recheio
  5. Deixe o bacalhau de molho por pelo menos 24 hs na geladeira, trocando a água. Depois afervente o bacalhau por uns 10 minutos.
  6. Na panela refogue com azeite a cebola, o alho, em seguida junte os demais ingredientes. Por ultimo coloque o bacalhau em lascas grandes.
  8. Cobertura
  9. Misture bem todos os ingredientes
  11. Montagem
  12. Na travessa coloque o purê, o recheio e a cobertura. Regue com azeite e leve ao forno para gratinar.

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