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Quiche de cebola

por :
Quiche de cebola. Enviada por Magdalena e demora apenas 35 minutos.
Quiche de cebola
Preparo 35Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

  • Massa
  • 1/2 xícara de azeite de oliva Vale Fértil
  • 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 2 colheres de farinha de linhaça 
  • 2 colheres (sopa) de farinha de quinoa ou grão-de-bico
  • 3 colheres de farinha de amêndoa
  • 3 colheres de fécula de batata
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio
  • 6 cebolas médias fatiadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Vale Fértil
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
  • 2 colheres (sopa) de chia hidratada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de noz moscada
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • Pimenta a gosto
  • Cobertura
  • 3 ovos batidos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 raminho de alecrim fresco picadinho

modo de preparo

  1. Preparo da massa
  2. Misture delicadamente, se muito mole ou muito seca, adicione mais farinha ou 1 colher de água respectivamente, faça uma bola e reserve
  3. Preparo do recheio
  4. Montagem
  5. Coloque o recheio, espalhe regularmente e por cima distribua bem a cobertura
  6. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos
  7. Retire, deixe esfriar um pouco e solte o fundo da forma dispondo em um prato reto
  8. Decore com criatividade

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