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VATAPÁ ORIGINAL, DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER!

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VATAPÁ ORIGINAL, DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER!
Preparo Min
Rendimento Porções
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ingredientes

  • Recheio:
  • 1 peito de frango temperado com alho, pimenta e sal
  • 1 tomate
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 1/2 maço cheiro verde (cebolinha e coentro)
  • Azeite de dendê
  • Mingau:
  • 1/2 l de leite
  • 3 tabletes caldo de galinha
  • 1 xícara de trigo (dissolver bem, antes de misturar), talvez não use tudo
  • 1 cebola média
  • 200 ml de leite de coco
  • Azeite de dendê
  •  

modo de preparo

  1. Recheio:
  2. Desfie o peito de frango já cozido e temperado.
  3. Refogue no azeite de dendê com o tomate, o pimentão, a cebola e o cheiro verde.
  4. Se quiser acrescente camarão.
  6. Mingau:
  7. Frite a cebola no azeite de dendê, coloque o leite e os tabletes de caldo.
  8. Quando começar a ferver, acrescente o trigo e mexa sem parar, até cozinhar bem.
  9. Quando estiver colocando o trigo, acrescente de acordo com o gosto, se quiser mais grosso ou fino
  10. Coloque 200 ml de leite de coco.
  12. Acrescente aos poucos azeite de dendê até a cor de laranja.
  13. Depois coloque o recheio sem desligar o fogo.
  14. Por último a pimenta e sal a gosto.
  16. A quantidade de leite fica a gosto, se quiser mais pode acrescentar.
  17. Se sobrar e for esquentar adicione leite, para ficar com o mesmo gosto.
  19. Tempo de preparo: 40min
  20. Rendimento: 5 porções

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