Sopa de legumes fácil e gostosa

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Sopa de legumes fácil e gostosa. Enviada por Susana e demora apenas 1 minutos.
Sopa de legumes fácil e gostosa
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 3 pimentas de cheiro picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • coentro a gosto picado
  • 3 batatas inglesas médias cortadas em pedaços grandes
  • Obs: deixando as batatas em pedaços grandes ela ficam firmes depois do cozimento
  • 1 banda de pimentão grande em pedaços grosseiros
  • 2 tomates pequenas cortadas em pedaços grosseiros
  • 2 cebolas picadas em pedaços grosseiros
  • Obs: gosto mais da cebola roxa
  • 1 metade de um chuchu cortado em pedaços grosseiros
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas
  • Obs: faz uma rodelinha mais grossa pas ela ficar mais firme
  • 2 caldos de tempero para quem gosta (qualquer sabor)
  • 1 pitada de sal a gosto
  • 1 colherzinha (chá) de açafrão
  • 1 colher (chá) de coloral
  • 1 colher (chá) de tempero
  • 1 colherzinha de óleo (ou azeite)

modo de preparo

  1. Em uma panela aqueça o óleo em fogo baixo e adicione o alho até dourar
  2. Quando o alho estiver dourado acrescente todos os outros legumes e todos os tempeiros
  3. Espere dois minutos e adicione 1 litro de água
  4. Coloque uma colher de vinagre e coloque os dois cubos de tempero
  5. Depois dos 20 minutos acrescente o macarrão de sua escolha a gosto e espere mais 10 minutos
  6. Sirva em seguida obs

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