Sopa de legumes fácil e gostosa

por : Susana

Preparo 1Min

Rendimento 6 Porções

ingredientes

3 pimentas de cheiro picadas
3 dentes de alho picados
coentro a gosto picado
3 batatas inglesas médias cortadas em pedaços grandes
Obs: deixando as batatas em pedaços grandes ela ficam firmes depois do cozimento
1 banda de pimentão grande em pedaços grosseiros
2 tomates pequenas cortadas em pedaços grosseiros
2 cebolas picadas em pedaços grosseiros
Obs: gosto mais da cebola roxa
1 metade de um chuchu cortado em pedaços grosseiros
1 cenoura grande cortada em rodelas
Obs: faz uma rodelinha mais grossa pas ela ficar mais firme
2 caldos de tempero para quem gosta (qualquer sabor)
1 pitada de sal a gosto
1 colherzinha (chá) de açafrão
1 colher (chá) de coloral
1 colher (chá) de tempero
1 colherzinha de óleo (ou azeite)

Em uma panela aqueça o óleo em fogo baixo e adicione o alho até dourar
Quando o alho estiver dourado acrescente todos os outros legumes e todos os tempeiros
Espere dois minutos e adicione 1 litro de água
Coloque uma colher de vinagre e coloque os dois cubos de tempero
Depois dos 20 minutos acrescente o macarrão de sua escolha a gosto e espere mais 10 minutos
Sirva em seguida obs