Bata o ovo, coloque o sal e o leite e misture bem.
Adicione o queijo ralado, o fermento, a margarina e a farinha. Amasse bem com as mãos.
A massa deve ficar homogênea e macia.
Faça bolinhas e frite em óleo não muito quente até dourar.
Dicas: se quiser dar um gostinho de cebola ao seu bolinho de chuva salgado, coloque 2 colheres (sopa) de sopa de cebola na massa. Quer o seu bolinho recheado? Jogue cubinhos de mussarela e, com a ajuda de 2 colheres, molde os bolinhos para fritar. Se quiser, também pode temperar os bolinhos com salsinha ou outras ervas de sua preferência.
