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Camarão cremoso gratinado com catupiry

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Camarão cremoso gratinado com catupiry. Enviada por Gunther e demora apenas 30 minutos.
Camarão cremoso gratinado com catupiry
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 300 g de camarão
  • 1/2 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 13 ml de azeite [1 colher de (sopa)]
  • 40 g de manteiga [2 colheres de sopa)]
  • 30 g de farinha de trigo [2 colheres de sopa)]
  • 10 g de cebolinha picada [2 colheres de sopa)]
  • 1/2 cebola picada
  • 360 ml de leite (1 e 1/2 xícara)
  • 200 g de catupiry (1/2 pote)
  • parmesão a gosto

modo de preparo

  1. Tempere o camarão com sal, pimenta
  2. Misture bem
  3. Doure rapidamente e retire
  4. Acrescente metade da manteiga e a cebola e deixe dourar
  5. Mexa rapidamente com um batedor de claras e deixe cozinhar por 2 minutos sempre mexendo
  6. Quando ficar homogêneo acrescente o restante e mexa novamente
  7. Desligue o fogo e acrescente o catupiry mexa um pouco
  8. Acrescente os camarões e a cebolinha
  9. Leve ao forno 180° C por cerca de 10 minutos ou até derreter

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