Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
Despeje o caramelo dentro de uma fôrma com furo no meio com cuidado usando uma luva ou pano para não se queimar e espalhe no centro e laterais girando a fôrma ou com um pincel de silicone.Coloque em um liquidificador todos os ingredientes, liquidifique até homogeneizar e engrossar.
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
Despeje a mistura dentro da fôrma que foi untada com o caramelo passando por uma peneira.
Coloque água morna dentro de uma fôrma maior e coloque a fôrma do pudim dentro, cubra com papel alumínio e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 01:15 a 01:30h.
Deixe esfriar até temperatura ambiente e levepara geladeira por no mínimo 1 hora.
Dica: Quando estiver com uma hora de forno retire o papel alumínio com cuidado para não se queimar, dai pra frente vocês podem checar o ponto do seu pudim batendo na lateral do forno! Se o pudim estiver firme com ondas leves e grossas, está pronto.
