ROSQUINHAS DE COALHADA DA VÓ GERALDA – DELICIOSAS!

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ROSQUINHAS DE COALHADA DA VÓ GERALDA – DELICIOSAS!
Preparo Min
Rendimento Porções
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ingredientes

  • 1 kg de coalhada fresca
  • 1 kg de polvilho azedo
  • 1/2 xícara de água fervente ou leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa farta de sal
  • 1 xícara de azeite (ou banha)
  • 1 colher de fubá
  •  

modo de preparo

  1. Numa bacia coloque a coalhada e depois 2 xícaras de polvilho. Escalde com água ou leite quente, adicione os demais ingredientes e dê o ponto de desgrudar da mão com o restante de polvilho (colocando aos poucos).
  2. Depois de amassar um pouco a massa, corte-a em cubos grandes. Faça cobrinhas e feche como uma rosquinha.
  3. Asse em forno pré-aquecido até dourar.
  4. Rende de 3 a 4 assadeiras (média de 45 rosquinhas grandes).
  5. Uma dica: você pode congelar crua e assar quando quiser.

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