Numa bacia coloque a coalhada e depois 2 xícaras de polvilho. Escalde com água ou leite quente, adicione os demais ingredientes e dê o ponto de desgrudar da mão com o restante de polvilho (colocando aos poucos).
Depois de amassar um pouco a massa, corte-a em cubos grandes. Faça cobrinhas e feche como uma rosquinha.
Asse em forno pré-aquecido até dourar.
Rende de 3 a 4 assadeiras (média de 45 rosquinhas grandes).
Uma dica: você pode congelar crua e assar quando quiser.
