01 copo americano de farinha de arroz ou fubá de arroz depende da região o nome
01 copo de açúcar refinado
01 copo de farinha de trigo
01 copo de queijo coalho meia cura ralado
04 ovos caipira
02 colheres de manteiga de leite
01 colher de fermento em pó
01 copo de leite
01 pitada de sal
modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas , depois bata as claras separadamente. Acrescente a farinha peneirada e o fermento e bata. E por ultimo acrescente as claras em neve e o leite . Em uma forma redonda ou quadrada untada e polvilhada deixe assar por aproximadamente 35 a 40 minutos,furando com o garfo para verificar se esta assado.
