Mousse de corte de chocolate

por : Luana

Preparo 30Min

Rendimento 15 Porções

ingredientes

1 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres de chocolate em pó
150 g de açúcar (so usar se o chocolate em pó for amargo, se for achocolatado não precisa)
1 litro de leite
300 g de chocolate meio amargo

Dissolva o amido no creme de leite na panela porém sem ligar o fogo com ajuda de um fouet
Ligue o fogão e coloque todo o leite e misture sem parar até dar um ponto mais grossinho, quando comecar a borbulhar misture por mais 4 minutos
Desligue o fogo e coloque os 300 g de chocolate meio amargo picado em pedacos e mexa até misture bem
Unte com um pouco de óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas
Quando ja estiver durinho, desinforme e peneire chocolate em pó por cima pra dar o toque final