Uma panela coloque o leite e a maisena e a gema e misture bem para dissolver. Leve ao fogo baixo, até começar a ferver. Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
Misture bem para incorporar, espere ferver novamente e retire do fogo. Deixe esfriar para utilizar. Pique os pêssegos em pequenos cubos e reserve a calda.
Num refratário pequeno coloque uma camada de creme, cubra com a bolacha maisena umedecida na calda do pêssego, e cubra com o restante do creme. Polvilhe com o coco ralado e coloque os cubinhos de pêssego por cima. Decore com cerejas em calda a gosto. Leve para gelar por 1 hora e sirva bem gelada essa deliciosa sobremesa de pêssego de natal.
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Seja como sobremesa principal ou como uma das opções da Ceia, essa delícia com pêssegos certamente fará sucesso. Leve, saborosa e com uma apresentação irresistível, a Sobremesa de Pêssego de Natal é a pedida certa para adoçar as festas e criar memórias inesquecíveis.
