Nunca mais comprei pão desde que comecei a fazer esta receita! É tão bom que os vizinhos querem que eu venda para eles!…
Nunca mais comprei pão desde que comecei a fazer esta receita! É tão bom que os vizinhos querem que eu venda para eles!…
por : adminNunca mais comprei pão desde que comecei a fazer esta receita! É tão bom que os vizinhos querem que eu venda para eles!…. Enviada por admin e demora apenas minutos.
Comece colocando um pouco de água no fundo de uma tigela grande. Isso ajuda a evitar que a farinha grude no fundo, o que, convenhamos, pode ser um verdadeiro incômodo.
Misturando os Ingredientes:
Adicione o fermento biológico (pode ser fresco ou seco) à tigela. Em seguida, coloque metade da farinha e adicione mais água. Por fim, acrescente o restante da farinha.
Mistura Inicial:
Misture os ingredientes um pouco para incorporar. Se você tiver uma batedeira, ótimo! Ela fará todo o trabalho pesado para você. Bata a massa lentamente por cerca de 5 minutos até obter uma mistura homogênea e elástica, mas não excessivamente.
Primeira Fermentação:
Cubra a tigela e deixe a massa crescer em um local morno. Pode ser perto de um radiador ou forno. O tempo de fermentação varia de 1 a 3 horas, dependendo da temperatura ambiente.
Estourando as Bolhas de Ar:
Assim que a massa dobrar de volume, polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e pressione a massa para estourar as bolhas de ar. Isso ajuda a desenvolver os aromas.
Formando a Massa:
Reúna a massa em uma bola. Para um pão grande e familiar, é mais fácil trabalhar dessa forma. Dobre o lado menos bonito da massa em direção ao centro, fechando bem. Continue dobrando e esticando até que a massa esteja bem formada.
Segunda Fermentação:
Coloque a massa em uma assadeira, cubra e deixe crescer novamente por cerca de meia hora.
Preparando para Assar:
Faça cortes na superfície do pão com uma lâmina de barbear ou uma faca afiada. Isso permite que o ar escape e o pão fique mais aerado. Se desejar, polvilhe um pouco de farinha por cima para um acabamento rústico.
Imagem: Reprodução
E aí está! Um pão caseiro delicioso e simples de fazer. Cada vez que preparo esta receita, sinto uma satisfação imensa ao ver o pão crescer e dourar no forno. Sem falar no aroma incrível que toma conta da casa.
