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Patê de berinjela nutritivo

por :
Patê de berinjela nutritivo. Enviada por Gildo e demora apenas 20 minutos.
Patê de berinjela nutritivo
Preparo 20Min
Rendimento 30 Porções
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ingredientes

  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alhos
  • 1 berinjela média em cubos com cascas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 50g de azeitonas picadas
  • 1 caixinha de creme de leite 250 ml
  • 1 colher de salsa picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • opcional: 1 colher de páprica, sal a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela média refogue com azeite, a cebola, 3 dentes de alho picados, a berinjela em cubos e o pimentão
  2. Refogando por mais ou menos 15 minutos
  3. Deixe esfriar e coloque no liquidificador acrescentando os 2 dentes de alhos crus, o creme de leite, o tablete de caldo de galinha e a salsa
  4. Bata tudo até ficar uma pasta homogênea
  5. Sirva no pão ou em torradas é uma delícia

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