150 g de açúcar adicional (para a mistura de leite)
30 g de gelatina em pó
70 ml de água (para dissolver a gelatina)
modo de preparo
Passo a Passo Detalhado
Preparar a Gelatina:
Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, combine a gelatina em pó com 70 ml de água fria. Deixe descansar por alguns minutos para que absorva a água.
Dissolva a gelatina: Aqueça a mistura no micro-ondas por 15-20 segundos, até que a gelatina se dissolva completamente. Reserve.
Caramelizar as Bananas:
Prepare as bananas: Descasque e corte as bananas em rodelas.
Caramelize: Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione 70 g de açúcar. Deixe caramelizar levemente antes de adicionar as rodelas de banana. Cozinhe até que as bananas estejam douradas e caramelizadas. Retire do fogo e deixe esfriar.
Preparar a Mistura de Leite:
Mistura de leite: Em uma panela, aqueça o leite com 150 g de açúcar adicional. Mexa até que o açúcar dissolva completamente.
Combine com a gelatina: Adicione a gelatina dissolvida ao leite quente e misture bem.
Montagem da Sobremesa:
Monte a sobremesa: Em um molde ou recipiente adequado, coloque as bananas caramelizadas no fundo. Despeje a mistura de leite com gelatina sobre as bananas.
Resfrie: Deixe esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, refrigere por pelo menos 5 horas para que a gelatina firme completamente.
Servir:
Desenforme e sirva: Após a sobremesa firmar, desenforme com cuidado e sirva. A sobremesa apresentará uma combinação irresistível de cremosidade da gelatina e a doçura intensa das bananas caramelizadas.
Dicas Importantes
Bananas caramelizadas: Assegure-se de que as bananas estejam bem douradas para intensificar o sabor.
Dissolução da Gelatina: Garanta que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar qualquer textura granulada na sobremesa.
Personalização: Sinta-se à vontade para adicionar frutas frescas, essência de baunilha ou outros sabores favoritos para personalizar a sua sobremesa.
Este doce italiano de banana com gelatina é a escolha perfeita para uma sobremesa rápida e requintada, ideal para qualquer ocasião. Fácil de preparar e extremamente saborosa, ela é certeza de sucesso entre todos os paladares!
