Biscoito de queijo de liquidificador! Sem farinha de trigo! Uma delícia que estava no livro de receitas da minha avó!
Biscoito de queijo de liquidificador! Sem farinha de trigo! Uma delícia que estava no livro de receitas da minha avó!
por : adminBiscoito de queijo de liquidificador! Sem farinha de trigo! Uma delícia que estava no livro de receitas da minha avó!. Enviada por admin e demora apenas minutos.
3 copos de queijo curado ralado (ou mussarela, para uma versão mais acessível)
1 copo de óleo (menos dois dedos para não encher completamente)
1/2 copo de água
1 copo de leite
4 ovos grandes
Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá, ajustável conforme o sal do queijo)
Passo a Passo Detalhado
Preparação da Massa
modo de preparo
Preparação da Massa
Bater os Ingredientes Líquidos:
No liquidificador, combine a água, o óleo, o leite, os ovos e o sal.
Bata até obter uma mistura homogênea.
Incorporar o Polvilho e o Queijo:
Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
Gradualmente, adicione o polvilho doce, misturando bem após cada adição. Se necessário, ajuste a quantidade para alcançar a consistência desejada.
Adicione o queijo ralado e misture até que a massa esteja homogênea e com uma textura apropriada para moldar.
Modelar os Biscoitos:
Modele a massa em pequenas bolinhas ou use um garfo para criar formatos decorativos.
Se a massa estiver grudando no garfo, unte-o levemente com óleo.
Assar os Biscoitos
Pré-aquecer o Forno:
Preaqueça o forno a 200°C.
Assar e Ajustar a Temperatura:
Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar. A própria gordura do queijo ajuda a evitar que grudem.
Asse a 200°C até que os biscoitos comecem a crescer. Em seguida, reduza a temperatura para secá-los por dentro e obter uma textura extra crocante.
Esfriar e Servir:
Após os biscoitos dourarem e ficarem crocantes, retire-os do forno e deixe esfriar antes de servir.
Imagem: Reprodução
Dicas de Cozinha
Congelamento: Para ter biscoitos sempre frescos, congele as porções de massa já moldadas. Assim, você pode assá-los diretamente no forno ou airfryer quando desejar.
Ajuste de Sal: É importante verificar o sal no queijo escolhido para garantir que os biscoitos não fiquem salgados demais.
Variedade de Queijo: A mussarela é uma ótima alternativa mais acessível ao queijo curado, mantendo o sabor delicioso.
Desfrute desses biscoitos de queijo como um lanche rápido ou como acompanhamento em suas reuniões. Uma receita de família que traz sabor e tradição diretamente para sua mesa!
