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Cajuzinho que não vai ao fogo feito com apenas 3 ingredientes muito prático e perfeito para a festinha.

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Cajuzinho que não vai ao fogo feito com apenas 3 ingredientes muito prático e perfeito para a festinha.. Enviada por admin e demora apenas minutos.
Cajuzinho que não vai ao fogo feito com apenas 3 ingredientes muito prático e perfeito para a festinha.
Preparo Min
Rendimento Porções
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ingredientes

  • 2 ½ colheres(chá) de chocolate 50% cacau
  • 1 ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente)
  • ½ kg de amendoim torrado e sem casca
  • Amendoim para decorar q.b.
  • Açúcar para empanar q.b.

modo de preparo

  1. Triture no liquidificador o amendoim até obter uma farinha fina. Transfira para uma vasilha e adicione o chocolate 50% cacau.
  2. Acrescente o leite condensado mistura com uma colher até o ponto de amassar levemente com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Procure colocar o leite condensado todo de uma vez, e amassar rapidamente até formar uma massinha boa para enrolar.
  4. Porque se colocar aos poucos, e amassar também aos poucos, o amendoim quando é manipulado demais costuma soltar óleo e daí vai estragar a massa.
  5. O ponto correto é uma massa úmida, consistente e fica firme ao pressionar, sem quebrar. A massa não pode ficar seca, pois não vai dar para bolear.
  6. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 10-15 minutos.
  7. Pegue uma porção de massa (14 gramas) e modele no formato tradicional do cajuzinho. Empane no açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta.
  8. Repita esse processo com o restante da massa e disponha numa travessa. Rendimento: 65 unidades de 15 gramas cada.
  9. E o cajuzinho mais gostoso do mundo acaba de ficar pronto!

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