Bacalhau Para o Reveillon : saiba como preparar essa receitinha deliciosa de maneira prática!

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Bacalhau Para o Reveillon : saiba como preparar essa receitinha deliciosa de maneira prática!
Preparo Min
Rendimento Porções
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ingredientes

  • 1 kg de lombo de bacalhau
  • 2 kg de batatas em rodelas
  • 4 pimentões vermelhos fatiados
  • 2 pimentões verdes fatiados
  • 5 cebolas fatiadas
  • 20 dentes de alho fatiados
  • 150 g de azeitonas pretas portuguesas
  • 4 ovos cozidos para enfeitar
  • 1 azeite (500 ml)
  • Bacalhau Natalino
  • Bacalhau Natalino

modo de preparo

  1. Três dias antes, coloque o bacalhau de molho na água e deixe na geladeira. Troque a água a cada 6 horas. Depois, escorra e aproveite a água para cozinhar as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm de espessura.
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  3. Cozinhe as batatas al dente e reserve. Ferva 2 litros de água e coloque o bacalhau. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 10 minutos (não se deve ferver o bacalhau para que ele não resseque).
  4. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça uma xícara de azeite e frite as batatas para que fiquem douradas. Reserve-as. Depois, refogue o pimentão, a cebola e o alho no azeite e reserve. Escorra o bacalhau e retire as espinhas e pele, deixando-o em lascas grandes.
  5. Em uma travessa grande, faça camadas de batata, bacalhau, cebola, pimentão e azeitona. Regue com o azeite restante. Feche com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. Finalize enfeitando com ovos cozidos e sirva.
  6. Confira também: Cestinha de tender com cream cheese : eu sempre faço pra servir como aperitivo no Natal
  7. O Bacalhau Natalino é um prato que combina sofisticação e praticidade. Sua apresentação colorida, com camadas bem montadas e o brilho do azeite, deixa qualquer mesa natalina mais encantadora. Além disso, seu sabor marcante, equilibrado com os ingredientes frescos, transforma cada garfada em uma experiência inesquecível.

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