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Batatas rústicas com cenoura assada e temperada e carne

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Batatas rústicas com cenoura assada e temperada e carne. Enviada por Ariadne e demora apenas 25 minutos.
Batatas rústicas com cenoura assada e temperada e carne
Preparo 25Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 2 batatas médias
  • 2 cenouras médias
  • 2 cebolas médias
  • 500 g de picanha/coxão mole/patinho em tirinhas
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 100 g de ricota em cubinhos
  • 100 g de queijo prato fatiado

modo de preparo

  1. Descasque e corte em pedaços grandes as batatas e as cenouras
  2. Frite o bacon cortado em cubinhos e deixe descansando
  3. Tempere a carne vermelha com alho, sal e pimentas a gosto
  4. Preaqueça o forno em 180° C, coloque um fio de óleo no fundo de uma forma de vidro
  5. Tempere com pimenta e orégano
  6. Espalhe por cima a carne acebolada com o bacon, a ricota em cubinhos e finalize com as fatias de queijo prato
  7. Asse por 10 minutos, apenas para derreter o queijo, serve até 4 pessoas

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