Pudim de maisena tão gostoso que nunca mais quis saber de outra sobremesa!

por : admin

Preparo Min

Rendimento Porções

ingredientes

Da calda
Derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
Adicione a água gradualmente, com cuidado para evitar respingos, até que o açúcar se dissolva completamente.
Despeje a calda na forma de furo central de 20cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais.
Reserve a forma com a calda.
Do pudim
Em uma panela, adicione o leite e a maisena e mexa até dissolver completamente.
Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo vigorosamente para garantir uma mistura uniforme.
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até ferver e adquirir uma textura cremosa. Continue por mais 3 minutos.
Acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Despeje a mistura na forma caramelizada reservada e leve à geladeira por cerca de 2 a 3 horas.
Após o tempo de resfriamento, retire da geladeira, desenforme em uma travessa e sirva seu delicioso pudim de maisena.