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Bolo de maizena com coco da madrinha Mazé, fofinho e saboroso

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Bolo de maizena com coco da madrinha Mazé, fofinho e saboroso. Enviada por admin e demora apenas 00 minutos.
Bolo de maizena com coco da madrinha Mazé, fofinho e saboroso
Preparo 00Min
Rendimento Porções
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ingredientes

  • 2 ½ xícaras(chá) de maisena peneirada
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 1 xícara(chá) de coco ralado úmido e adoçado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto

modo de preparo

  1. Numa tigela coloque as claras e bata muito bem até ficar em ponto de neve.
  3. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e amanteiga.
  5. Bata tudo muito bem por 2 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
  7. Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar. Acrescente a maisena e bata um pouco mais para incorporar.
  9. Em seguida coloque o fermento em pó e mexa delicadamente, depois o coco ralado e misture levemente.
  11. Por último adicione metade das claras, mexa com uma espátula, coloque o restante e envolva suavemente com a massa.
  13. Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
  15. Retire do forno, regue com o leite condensado e polvilhe o coco ralado com o bolo ainda morno.
  17. Corte em quadrados para servir.
  19. Agora é só saborear esse delicioso bolo de maisena com coco!

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