4 colheres (sopa) de amido de milho (tipo Maizena)
100 g de queijo mussarela ralada
Salsinha a gosto picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para fritar
modo de preparo
Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe até ficarem macias. Depois, amasse-as para formar um purê.
Adicione a salsinha picada, a mussarela ralada, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem para incorporar os ingredientes. Acrescente o amido de milho e mexa até formar uma massa firme e consistente.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, deixando-a com aproximadamente meio centímetro de espessura. Corte em quadradinhos e frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
Sirva com molho, se desejar. Para fazer a nossa sugestão, basta misturar bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
