Jantar para uma semana! Faço uma vez e como os 7 dias! Para reduzir medidas! Duvido você enjoar!

por : admin

Preparo Min

Rendimento Porções

ingredientes

Passo a Passo
1. Preparo Inicial
Aqueça um fio de óleo na panela de pressão.
Refogue o alho e a cebola até dourarem, liberando seus aromas.
2. Adicionar o Frango
Corte o peito de frango em pedaços e adicione à panela.
Tempere com tempero baiano, pimenta calabresa e sal a gosto.
Refogue brevemente para que o frango absorva os temperos.
Adicione 700 ml de água e misture bem.
3. Cozinhar o Frango
Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Libere a pressão com segurança, retire o frango e reserve o caldo.
Desfie o frango e reserve.
4. Preparo dos Legumes
Corte a abóbora, o chuchu, a cenoura e a batata-doce em pedaços grandes.
Na mesma panela, adicione os legumes e cubra com o caldo reservado.
Se necessário, acrescente mais 300 ml de água para cobrir completamente os legumes.
Cozinhe sob pressão por 7 minutos.
5. Preparar o Caldo Cremoso
Retire os legumes cozidos da panela, reservando um pouco do caldo.
Bata os legumes no liquidificador com o caldo reservado até obter uma textura cremosa.
6. Finalizar o Prato
Retorne o caldo batido para a panela e adicione o frango desfiado.
Ajuste os temperos com mais sal e pimenta, se necessário.
Cozinhe por alguns minutos para integrar os sabores.
Servir
Sirva o caldo bem quente, polvilhado com cheiro-verde picado para dar um toque de frescor.