Pepino agridoce ou sunomono: a entrada que faz sucesso no restaurante japonês para você fazer em casa

por : admin

Preparo Min

Rendimento Porções

ingredientes

Coloque os pepinos sobre uma peneira ou escorredor e espalhe o sal por todos os pepinos.
Reserve o pepino para desidratar e escorrer o excesso de água por 15 minutos.
Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre de álcool branco e a água.
Leve ao fogo e misture bem até que a mistura ferva e o açúcar dissolva por completo.
Lave bem os pepinos desidratados e reserve para escorrer e secar bem.
Depois de bem escorridos, coloque o pepino em um pote com tampa junto da calda.
Espere chegar à temperatura ambiente e leve à geladeira para que fique gelado.
Agora é só saborear essa maravilha de pepino agridoce!