600 ml de água (mais ou menos, depende de quão grosso está no liquidificador)
sal
1 pitada de tempero baiano em pó
modo de preparo
Passo 1
Pique as cebolas em rodelas, descasque os dentes de alho, cortes o pimentão em tiras grosseiras, junte as folhas de louro e metade das pimentas cortadas ao meio e sem o cabo e refogue bastante na banha de porco (uma colher)
Refogue até começar a pegar no fundo, mexendo as vezes para descolar do fundo
A intenção é que pegue no fundo para ficar com um gosto de tostado
No final coloque o molho de tomate, mexa mais um pouco e desligue
Passo 2
Bata bem, uns 5 minutos no máximo, no final coloque a goma xantana
