Preparo da Mistura de Limão: Em uma tigela grande, bata 1 ovo com 50 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
Adicione o leite aos poucos, juntamente com as raspas e o suco de meio limão, e cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse.
Retire do fogo e misture a manteiga, cobrindo em seguida com filme plástico para evitar a formação de película.
Preparo da Massa: Em outra tigela, bata três ovos com 150 gramas de açúcar, uma pitada de sal e o açúcar de baunilha até que a mistura fique esbranquiçada.
Incorporar o óleo vegetal e o creme de leite, misturando até obter uma consistência homogênea.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para manter a massa aerada.
Montagem e Assamento: Despeje a massa em uma forma previamente untada e nivelada com uma espátula.
Utilize um saco de confeitar para distribuir a mistura de limão sobre a massa, criando um padrão decorativo com linhas verticais e horizontais.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Decoração Final: Uma vez que o bolo esteja completamente frio, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento doce e atraente.
