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Bolo de banana e cacau sem glúten

por :
Bolo de banana e cacau sem glúten. Enviada por Wendy e demora apenas 50 minutos.
Bolo de banana e cacau sem glúten
Preparo 50Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 4 ovos inteiros
  • 7 bananas maduras (9 se forem pequenas)
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 xícaras de farinha de oleaginosas (amêndoas, castanhas, amendoim)
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (xilitol, eritritol, stevia) ou açúcar de coco ou açúcar demerara
  • 2 colheres (sopa) de cacau
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

  1. Bata na batedeira os ovos até ficarem bem espumosos
  2. Acrescente o leite de coco, a farinha, o cacau e o adoçante
  3. Misture
  4. Em uma forma untada com óleo de coco, coloque metade da massa
  5. Acrescente o restante da massa
  6. Leve para assar em forno preaquecido 180° C por aproximadamente 40 minutos
  7. Se sim, está pronto
  8. Espere esfriar uns 15 minutos para desenformar

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