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Massa básica para salgado frito

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Massa básica para salgado frito. Enviada por Geraldo e demora apenas 45 minutos.
Massa básica para salgado frito
Preparo 45Min
Rendimento 40 Porções
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ingredientes

  • 3 copos (300 ml) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha (cortado em pedacinhos para facilitar na dissolução)
  • sal a gosto
  • 3 copos (300 ml) de farinha de trigo
  • recheio de sua preferência
  • ovo e farinha de rosca para empanar
  • recheio de sua preferência
  • óleo para fritar

modo de preparo

  1. Em uma panela leve ao fogo o leite, a manteiga ou margarina, o caldo de galinha e o sal
  2. Quando levantar fervura abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e mexa bem
  3. Cozinhe por mais alguns instantes até soltar do fundo da panela
  4. Retire do fogo
  5. Despeje a massa em uma bancada e sove até adquirir uma consistência lisa e macia
  6. Com a massa ainda morna modele os salgados com o recheio escolhido
  7. Empane no ovo previamente batido e na farinha de rosca
  8. Frite aos poucos em óleo quente
  9. Dica

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