Cuscuz

por :
Cuscuz. Enviada por Brunete e demora apenas 30 minutos.
Cuscuz
Preparo 30Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 1 cebola picadinha
  • 1 porção de alho poró picadinho
  • 1 porção generosa de cebolinha
  • 1 porção de palmito picadinho
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • 2 tomates picadinhos
  • 1 tomate em rodela
  • 2 ovos cozidos picadinhos
  • 1 ovo cozido em rodela
  • 1 xícara (café) de azeite
  • 1 pitada de açafrão
  • 2 latas de sardinhas ao molho de tomate
  • 500 kg de flocão de milho
  • 500 ml de água fervente
  • sal a gosto

modo de preparo

  1. Refogue a cebola e o alho poró no azeite
  2. Depois acrescente os tomates picadinhos, a cebolinha, milho, ervilha, palmito, extrato de tomate, sal a gosto
  3. Acrescente as sardinhas, uma pitada de açafrão e deixe refogar bem
  4. Mexa bastante, misture bem tudo até desgrudar do fundo da panela
  5. Umedeça uma forma com furo no meio e decore com os tomates em rodelas, ovos em rodelas, um pouco de milho, de ervilha e de palmito picadinho
  6. Acrescente a massa do cuscuz quente na forma, vá pressionando para caber tudo na forma de forma a preencher todos os espaços
  7. Por fim, molhe uma das mãos e alise com a mão por cima
  8. Deixe esfriar e  leve à geladeira
  9. Se desejar pode colocar umas gotinhas de pimenta na massa pra ficar picante

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