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Hambúrguer de soja com cenoura sem ovo

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Hambúrguer de soja com cenoura sem ovo. Enviada por Antenor e demora apenas 40 minutos.
Hambúrguer de soja com cenoura sem ovo
Preparo 40Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

  • 1 copo de soja
  • 2 copos de água para demolhar a soja
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 mandioquinha
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres de polvilho
  • manteiga ghee
  • sal a gosto
  • temperos a gosto (chimichurri, salsa desidratada, cebolinha, salsinha, etc...)

modo de preparo

  1. Primeiramente demolhe a soja por 10 ou 15 minutos com água morna
  2. Enquanto a mandioquinha cozinha, pique a cebola roxa (pode ser a cebola normal), pique também a cenoura em pedaços pequenos (se preferir pode ralar)
  3. Coloque a soja demolhada antes da cebola dourar e adicione 1 copo de água
  4. Deixe a mistura esfriar
  5. Enquanto isso, amasse a mandioquinha e misture na soja
  6. Quando estiver frio adicione o polvilho e os temperinhos 
  7. Molde
  8. E está prontinho

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