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Sopa de feijão nutritiva

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Sopa de feijão nutritiva. Enviada por Maximiano e demora apenas 40 minutos.
Sopa de feijão nutritiva
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 3 xícaras de feijão carioca cozido e temperado
  • 2 xícaras de acém moído (ou outra carne de sua preferência) cozida e temperada
  • 1/2 abóbora cabotian pequena (sem semente e casca) cozida
  • 1 litro de água
  • macarrão Fidelinho 10 (pode usar o macarrão cabelo de anjo ou ave maria)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 punhado de salsinha

modo de preparo

  1. Bata no liquidificador o feijão com a água por cerca de 3 minutos
  2. Em uma panela alta, despeja esse caldo, passando por uma peneira (para que seja descartado qualquer sobra de casca do feijão)
  3. Bata no liquidificador a abóbora com 1/2 xícara de água, em seguida despeje na panela junto com o caldo do feijão
  4. Ligue o fogo
  5. Quando comecar a levantar fervura coloque a carne moída e deixe cozinhar por uns 8 minutos
  6. Em seguida adicione o macarrão
  7. Acrescente sal e pimenta
  8. Se desejar pode usar 1/2 caldo de carne
  9. Deixe cozinhar por mais 3 minutos
  10. Desligue o fogo e coloque a salsinha picada
  11. Sirva

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