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Compota de manga fácil

por :
Compota de manga fácil. Enviada por Joaquim e demora apenas 30 minutos.
Compota de manga fácil
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 mangas bem maduras
  • 1 colher (chá) de cravos da Índia
  • 1 colher (chá) de canela em pó

modo de preparo

  1. Misture o açúcar e a água na panela, leve ao fogo médio até formar o caldo de caramelo, em ponto de fio fino
  2. Enquanto forma o caldo, descasque as mangas e corte em fatias finas
  3. Deixe reservado na tigela
  4. Acrescente ao caldo os caroços, mexa bem adicionando a canela e o cravo da índia
  5. Mexa bem por 5 minutos
  6. Adicione as mangas fatiadas, misture bem e deixe em fogo baixo por mais 15 minutos, com tampa da panela semi aberta para sair vapor
  7. Desligue o fogo, mexa bem para descolar as sobras das polpas dos caroços
  8. Deixe esfriar para retirar os caroços
  9. Quando o doce estiver frio poderá armazenar em um vidro e manter na geladeira
  10. Atenção
  11. Modo de servir
  12.  
  13. Também, combinada com bolo de laranja ou sorvete de creme

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