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Panetone salgado

por :
Panetone salgado. Enviada por Gisele e demora apenas 2 minutos.
Panetone salgado
Preparo 2Min
Rendimento 2 Porções
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ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar 
  • 1 xícara (chá) leite morno
  • 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
  • 150 g de margarina 
  • 4 xícaras (chá) de trigo  
  • 1 gema para pincelar 
  • 150 g de bacon
  • 200 g de calabresa
  • 2 cebolas médias 
  • 5 colheres (sopa) de farofa Yoki de cebola 
  • 3 colheres (sopa) de água 
  • 1/2 xicara (chá) de azeitonas verdes picadas

modo de preparo

  1. Massa
  2. Adicione o leite, os ovos, margarina e vai adicionando aos poucos a farinha de trigo até que vire uma massa que desgrude das mãos
  3. Sove bem a massa por aproximadamente 5 minutos, e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora de descanso
  4. Reserve
  5. Recheio
  6. Quando começar a dourar, adicione as cebolas e azeitonas
  7. Depois adicione a água e refogue até que a cebola fique macia
  8. Transfira o recheio para outro recipiente e aguarde esfriar
  9. Reserve
  10. Adicione o recheio frio e incorpore na massa
  11. Sove por aproximadamente 3 minutos e divida a massa em duas partes
  12. Cubra e deixe descansar até que dobre de volume (cerca de 50 minutos)
  13. Pincele com a gema e leve ao forno médio 200° C preaquecido por 40 minutos
  14. Receita enviada por Erivaldo Mascarenhas da Cruz

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