Torta especial de cereja

por : Creusa

Preparo 1Min

Rendimento 8 Porções

ingredientes

1 e 1/2 xícara de farofa com soja Yoki
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de manteiga derretida
300 g de ricota (com sal, caso use a sem sal acrescente 1 pitada de sal)
300 ml de leite integral
4 ovos
1 caixa de leite condensado
1 e 1/3 colher (sopa) de açúcar refinado
1/2 xícara de farinha de trigo
250 g de cerejas cortadas ao meio sem caroço (as cerejas podem ser substituídas pela fruta de sua preferência)
chantili Yoki para decorar

Misture delicadamente a farofa, o açúcar refinado (1/2 xícara), o açúcar mascavo e a manteiga
Forre o fundo de uma forma removível, com essa mistura
No liquidificador, bata os demais ingredientes, exceto as cerejas e o chantili
Quando a mistura estiver bem homogênea, despeje delicadamente sobre a massa
Acrescente as cerejas delicadamente para não afundarem, com a casca virada para cima
Leve para assar em forno médio (180° C) até dourar a parte de cima
O tempo varia de acordo com o forno
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
Deixe a sua imaginação comandar
Obs
Receita enviada por Karin Willms