Ferva o leite e em seguida separe 1/4 de xícara e reserve
Coe o conteúdo da panela com o auxílio de uma peneira
Quando o soro estiver escorrido bem bata com o auxílio de um mixer ou no liquidificador o talhado com a manteiga, o 1/4 de xícara do leite separado, o queijo ralado e o sal
