Farofa nhanita

por : Ryan

Preparo 30Min

Rendimento 8 Porções

ingredientes

2 cebolas grandes picadinha em cubos
1 colher (sopa) bacon picado miudinho
1 colher (sopa) de óleo (usei óleo de milho)
1 colher (sopa) manteiga
2 dentes de alho espremidos
4 colheres (sopa) azeitonas pretas picadas
4 ovos cozidos picados
4 bananas marmelo cortadas em cubos e fritos até dourar (usei 1/3 xícara de óleo para fritar)
1 pimenta dedo de moça média picada miudinha e sem sementes
3 xícaras (chá) de farofa tradicional
cebolinha e manjericão fresco a gosto

Frite os cubos de banana, coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e reserve
Acrescente a cebola e deixe murchar, junte o alho e deixe mais uns 3 minutos
Junte a farofa, mexa mais um pouco e desligue o fogo
Obs