Farofa do chef TClei

por : Elza

Farofa do chef TClei

Preparo 10Min

Rendimento 10 Porções

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ingredientes

1 xícara (café) de azeite
1/2 cebola roxa picada em brunoise
300 g de farofa pronta
1 banana prata média picada em cubos
10 tomates grape cortados em meia lua
suco de 1/2 limão
50 g de presunto de parma
40g de azeitona picada
1/2 cenoura média picada em brunoise
40g de castanha de caju triturada
salsinha e cheiro-verde a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Coloque o azeite em fogo alto
Adicione os tomates, azeitona e a cenoura e mexa por dois minutos sem parar
Do outro lado coloque o jamon (presunto parma) e deixe por dois minutos,
Coloque suco de limão
Vai adicionando metade da farofa pronta e mexendo
Por fim adicione a castanha de caju triturada, a salsinha e cebolinha

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