Farofa modificada

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Farofa modificada. Enviada por Miriam e demora apenas 23 minutos.
Farofa modificada
Preparo 23Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 2 xícaras (chá) arroz cozido
  • 30 g de folhas de oro-pro-nóbis
  • 100 g de castanhas trituradas
  • 1 e 1/2 xícara de (chá) farinha de mandioca pronta tradicional
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura grande ralada (200 g)
  • 150 ml de azeite
  • 10 tomates cerejas cotados ao meio
  • 10 ovos de codorna cozidos
  • cheiro-verde a gosto (salsinha/cebolinha)

modo de preparo

  1. Cozinhe o arroz e reserve (pode ser sobra do dia anterior)
  2. Acrescente o oro
  3. Agregue o arroz cozido, as castanhas e as azeitonas
  4. Desligue o fogo e delicadamente vá colocando a farinha de mandioca 

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