Estrogonofe de chocolate e morangos

por : Marco

Preparo 40Min

Rendimento 12 Porções

ingredientes

1 lata de leite condensado
2 xícaras na mesma medida de leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de amido de milho (se quiser um creme mais molinho, coloque só 2)
2 barras de chocolate picado da sua preferência (ao leite, amargo, branco ou bis)
2 bandejas de morangos picados

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a essência de baunilha e o amido de milho e mexa até formar um mingau
Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexa até o creme ficar homogêneo
Coloque em um refratário e deixe esfriar
Enquanto esfria, pique o chocolate e o morango
Quando o creme esfriar, passe o mixer para deixar ainda mais cremoso e desfazer aquela membrana que fica por cima
Acrescente o chocolate e o morango e mexa vagarosamente
Sirva gelado