Macarrão ao contrário

por : Tiago

Preparo 1Min

Rendimento 16 Porções

ingredientes

8 fatias de mussarela Président
8 fatias de presunto
6 porções de macarrão cabelinho de anjo (cada ninho 1 porção)
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
8 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de castanha do pará trituradas
1 colher (sopa) de salsinha picadinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz moscada
100 g de parmesão com mussarela President (50 g de cada) ralado para gratinar
400 ml do molho de tomate com pedaços de sua preferência (pode ser caseiro ou pronto)
Molho branco
400 ml de leite
30 g manteiga
30 g farinha
1/ 2 cebola
3 folhas de louro
2 cravos
5 grãos de pimenta-do-reino
5 grãos de pimenta rosa (ou outra q você goste)
noz-moscada a gosto
folhinhas de manjericão a gosto

Coloque água para ferver
Retire rapidinho, não precisa de água fria
Acrescente o macarrão e misture bem
Ele ficará como uma massa grudenta, reserve
Em cima do presunto coloque 1 fatia de mussarela e recheie com o macarrão reservado
Repita o processo
Aqueça o molho de tomate e dê um toque com folhinhas de manjericão
Coloque o molho em um refratário e em seguida, coloque os rolinhos dispostos em cima do molho
Cubra com o molho branco e salpique parmesão misturado com a mussarela por cima
Sirva e enfeite com manjericão se quiser
Molho branco
Depois que ferver, coe e reserve
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha
Acrescente o leite quente e mexa até engrossar
Acerte o sal e coloque a noz
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