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Madalena especial da Noemi

por :
Madalena especial da Noemi. Enviada por Oscar e demora apenas 40 minutos.
Madalena especial da Noemi
Preparo 40Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 700 g de batata comum
  • 300 g de mandioquinha salsa
  • 300 g de queijo prato
  • 200 g de creme de ricota Président
  • 750 g de camarão 7 barbas limpo
  • 200 g de nata
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • noz moscada a gosto
  • purê de tomate
  • 200 g de palmito picado
  • 100 g batata palha
  • alho
  • sal

modo de preparo

  1. Cozinhe a batata e a mandioquinha descascada, e passe por um espremedor
  2. Reserve
  3. Acrescente os tomates sem pele e sem semente, deixe cozinhar por 3 minutos
  4. Coloque os camarões no molho, acrescente 1/2 copo de água, palmito e deixe ferver (se tiver muito líquido, engrosse com amido de milho)
  5. Acrescente a nata e misture bem
  6. Coloque um pouquinho do molho em um refratário 20x 30 cm
  7. Repita outra camada
  8. Sirva com arroz branco e saladas verdes 
  9. Receita enviada por Paulo Gessé de Assis

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