Espaguete de abobrinha com molho cremoso de cogumelos

por : Fausto

Espaguete de abobrinha com molho cremoso de cogumelos

Preparo 25Min

Rendimento 6 Porções

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ingredientes

4 abobrinhas médias
2 colheres (sopa) de manteiga Président sem sal
250 g de tomate cereja cortados ao meio
300 g de shimeji
200 g de cogumelo paris fatiado em lâminas
100 g de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
4 colheres (sopa) de shoyu
140 g de queijo fundido Président
100 g de queijo parmesão Président ralado
cheiro-verde a gosto

modo de preparo

Em fogo médio, refogue os cogumelos na manteiga, depois adicione o shoyu e o queijo fundido
Adicione o tomate e as azeitonas
Desligue o fogo, adicione metade do parmesão e o cheiro verde, reserve
Corte as abobrinhas em forma de espaguete, utilizando uma faca ou ferramenta própria (encontrada facilmente em lojas de utensílios domésticos)
Escorra normalmente

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